چاي خالتىلىرىنىڭ بۇزۇلۇشى ، رەڭگىنىڭ ئۆزگىرىشى ۋە تەمىنىڭ ئالدىنى ئېلىش تەلەپ قىلىنىدۇ ، يەنى چاي يوپۇرمىقىدىكى ئاقسىل ، خلوروفىل ۋە ۋىتامىن C نىڭ ئوكسىدلانماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.شۇڭلاشقا ، بىز چاينى ئوراشقا ئەڭ ماس كېلىدىغان ماتېرىيال بىرىكمىسىنى تاللايمىز.